A ponty kilóját árusító helyektől függően a tavalyi évhez hasonlóan 550-900 forint közötti áron lehet megvásárolni. A kárász és a busa kilogrammonként 480 forintba kerül, míg a harcsát és a csukát 1700-2000 forintért árulják a kereskedők. Az éves halmennyiség mintegy 40 százalékát a karácsonyt megelőző időszakban értékesítik. Az eladott halak 80 százaléka ponty, a karácsonykor közkedvelt halászléből például nem hiányozhat ez a halfajta. A busa még a pontynál is olcsóbb, de a hazai vevők nem kedvelték meg ezt a halfajtát, mert valószínűleg nem ismerik azokat a konyhatechnikai eljárásokat, amelyek alkalmazásával ízletes ételt készíthetnek belőle. A magyar lakosság egyébként évente fejenként átlagosan 4,2 kilogramm halat fogyaszt, ami messze elmarad a 22 kilós európai és a 15 kilós világátlagtól is. A 3-5 ezer főt foglalkoztató halászati ágazat mintegy 22 ezer hektáron, több ezer tóban folytat halgazdálkodást.
0 Megjegyzések